Calendrier des fromages de saisons

Mois	Fromages
janvier	Munster, Ossau-iraty, vacherin, laguiole, salers, tomme d'abondance
février	Beaufort, gruyère, cantal, vacherin, emmental
mars	Maroilles, époisses, munster, comté, gruyère, cantal, tommes, fourmes, bleus
avril	Chèvres, Saint-Marcellin, crème fraîche, fromage blanc, mato
mai	Camenbert, Saint-Marcellin, gouda, Saint-Sebastien
juin	Camenbert, Saint-Marcellin, gouda, Saint-Sebastien
juillet	Brebis, chèvre, livarot, Pont-l'évêque, mimolette,camembert
août	Pont l'évêque, chèvres, reblochon, chaource, époisses
septembre	Camenbert, coulommiers, Brie de Meaux, en général tous les fromages affinés de 3 à 6 mois
octobre	Munster, maroilles, époisses, brie de Melun, tommes de montagne (comté, cantal, emmenthal, beaufort...)
novembre	Epoisses, fromages de montagne (comté, cantal, emmenthal, beaufort...)
décembre	Roquefort, bleu d'Auvergne, mont-d'or