Calendrier poissons et crustacés de saison

MoisPoissons et crustacés
janvierHuîtres, oursin, crevettes, calamar, coquille Saint Jacques, sole, barbue, cabillaud, cardine, congre, lieu, roussette, turbot, tacaud, merlan, dorade, raie, rouget-barbet, truite, saumon, carpe, lotte
févrierHuître, oursin, sole, turbot, coquille Saint-Jacques, cabillaud, lotte, barbue, carrelet, lieu noir, lieu jaune, hareng, grenadier, lingue, carpe, dorade
marsHuître,barbue, turbot, sole, merlan, lieu, lotte, coquille Saint-Jacques, congre, chinchard, langoustine, roussette, eglefin, grenadier, calamar, cabillaud, carpe, dorade, lieu
avrilLangoustine, turbot, lotte, sole, merlan, seiche, colin, maquereau, cabillaud, lieu noir et jaune, carrelet, raie, roussette, St-Pierre, thon rouge, tacaud, bar, carpe, dorade, lieu
maiAnguille, bar, dorade, barbue, lotte, cabillaud, cardine, chinchard, Coquille Saint-Jacques, tourteau, turbot, thon rouge, thon blanc ou germon, plie ou carrelet, limande-sole, grondin rouge, eglefin, langoustine, hareng, grenadier, julienne, maquereau, roussette, sardine, Saint-Pierre, merlan, lieu, merlu, raie, sole, tacaud, bar
juinTourteau, homard, sardine, thon rouge, lotte, truite, bar, anguille, , dorade, langouste
juilletLangoustines, langouste, tourteau, homard, sardines, thon, rouget, lotte, truite, bar, amande, anguille, , dorade
aoûtAnchois, sardine, thon, bar, tourteau, moule, rouget, truite, bar, amande, anguille, crevette, dorade, langouste
septembreAnchois, sardine, maquereau, thon, lieu noir, calamar, moule, tellines, coques, amande, carpe, crevette, dorade, langouste
octobreHuître, crevettes, sole, calamar, hareng, anchois, moule, flétan, barbue, lotte, cabillaud, calamar, coquille Saint-Jacques, eglefin, grondin rouge, hareng, limande, sole, maquereau, carrelet, raie, rouget-barbet, tacaud, thon rouge, amande, carpe, crevette
novembreCrevettes bouquet, coquille Saint-Jacques, calamar, hareng, sole, rouget-barbet, bar, barbue, lotte, calamar, cardine, congre, dorade grise, eglefin, grenadier, grondin rouge, merlan, lieu, hareng, raie, tacaud, thon rouge, turbot, saumon, cabillaud, carpe
décembreHuître, praire, coques, oursin, palourde, coquille Saint-Jacques, merlan, rouget-barbet,saumon, bar, barbue, cabillaud, calamar, cardine, congre, dorade grise, grenadier, grondin, hareng, lieu, plie ou carrelet, raie, roussette, sole, thon rouge, turbot, tacaud, saumon, carpe